7/01/2015 ¿Quién? , Blog , Blogging , Entrevista

Entrevista intensa a una blogger genial: Anaísa López de Anna´s Pastelería

¿Quién?: Anaísa, sí la chama super cuchi que ama el chocolate y está detrás del blog "Anna'´s Pastelería" . Ok, confies...

¿Quién?: Anaísa, sí la chama super cuchi que ama el chocolate y está detrás del blog "Anna'´s Pastelería".

Ok, confieso que estoy realmente emocionado porque desde hace rato vengo trabajando intensamente en generar contenidos nuevos para mi blog y que de verdad aporten un valor super genial a quienes se pasen a leerlo. En esta oportunidad, tengo el honor de presentar esta nueva sección de entrevistas con la participación de una chica de Barquisimeto (mi ciudad) que, en poco menos de un año, se ha vuelto que si en toda una referente a nivel nacional como blogger de pastelería.

Ella es Anaísa López, su blog es www.annaspasteleria.com y bueno, me siento realmente honrado de poder comenzar esto de las entrevistas con alguien tan genial, que es super apasionada por lo que hace y con la que me identifico en muchos aspectos a la hora de trabajar en su blog. Porque sí, la idea de estas entrevistas es que hablemos de eso que no siempre se habla, de este trabajo que realizan los bloggers exitosos para llegar a donde están y hacer que sucedan cosas tan geniales. Honéstamente, soy un fiel seguidor de su blog y sus redes sociales, aunque confieso que no sé cocinar y, por ende, nunca he puesto en práctica ninguna de sus recetas, jajaja. Pero, en fin, acá vinimos a hablar de ella y su experiencia como blogger.

Primero que todo, cuéntale al mundo ¿quién es Anaísa López?

Hola!! :). Me llamo Anaísa López, tengo 25 años y soy la directora general del blog www.annaspasteleria.com; soy la creativa detrás de toda la página (escribo, fotografío, cocino y diseño las recetas) y también la encargada de manejar mis redes sociales y plataforma en general. Además de blogger, también soy psicóloga!. Muchas personas creen que no ejerzo mi carrera, pero todo lo contrario!, pongo en práctica mucho de lo aprendido en mi profesión todos los días en el manejo de mi blog. Además de eso, soy una enamorada de cocinar en pijama, escuchando música y bailando al mismo tiempo y si existiera una asociación internacional de amantes del chocolate yo sería la presidenta por voto popular (en serio!!, si no me creen pregúntenle a mis seguidores en Instagram!) :)

Una foto publicada por Anaísa López (@annaspasteleria) el 1 de Jun de 2015 a la(s) 10:42 PDT

¿Cuándo te decides a crear tu blog y por qué?

La verdad yo no cocino de toda la vida, hace aproximadamente 6 años me picó un bichito de querer cocinar y era un verdadero y completo DESASTRE!, hacía cosas que me quedaban quemadas y crudas al mismo tiempo y la mayoría eran dulces de cajita de esas que venden en los supermercados. Con todo y que la mayoría de mis dulces le gustaban sólo a mi mamá, me encantaba el proceso, sentía que era como una terapia individual (cosa que aun siento), y poco a poco, con mucha práctica y disciplina (y la terquedad y perfeccionismo que me caracterizan) mejoré. A medida que mejoraba me enamoraba más del proceso, y todas las personas a mi alrededor me decían "pero vende tus dulces!!" y eso ha sido algo que nunca me ha llamado la atención, lo que me enamora de cocinar es hacer cosas distintas y entretenerme en el proceso creativo de invención y descubrimiento de una receta, entonces vender me iba a enfrascar en unas contadas recetas que iba a tener que repetir en serie y en cantidades grandes. Además, tampoco quería abandonar mi carrera (en ese momento aun estaba en la universidad).

Igual, la curiosidad de compartir lo que hacía estaba ahí. Y como yo aprendí a cocinar a partir de blogs, se me ocurrió la idea de hacer el mío propio!. Toda mi vida estuve rodeada de fotógrafos y escribir es algo que siempre me encantó, así que parecía la idea perfecta para mi. Al principio lo pensé como un hobbie, pero ahora es mi vida y mi trabajo a tiempo completo (verdaderamente completo, vivo y respiro Anna's Pastelería las 24 horas de mi día, todos los días de mi vida).

Hablando de ello, ¿qué podemos encontrar en tu blog?

Mi blog entra en la categoría de "Food blog" o blog culinario, es, de entrada, un blog de recetas de pastelería. Nada gourmet, nada exageradamente elaborado. Recetas deliciosas y adorables para todos los gustos. Además, incorporo imágenes lindas y provocativas que yo misma tomo y las historias de mi vida detrás de cada receta; después de todo, qué es la comida si no se comparte?.

¿Podrías describir al “lector ideal” de tu blog?

El lector ideal?, cualquiera pensaría que son personas simplemente interesadas en la cocina y recetas. Pero no te imaginas cuantas personas me siguen y me dicen que no han probado mis recetas pero me siguen por la fotografía o por mi forma de escribir. Creo que el lector ideal es simplemente cualquier persona que esté dispuesta a tener un rato bonito conmigo, bien sea cocinando mis recetas o simplemente dejando llevar la imaginación a través de mis fotos y posts.

¿Qué aportan hoy en día tus estudios universitarios con respecto a tu blog?

Muchísimo!!!, mis estudios de psicología son una de las bases más importantes de mi blog. De la psicología aprendí a relacionarme de una forma amable y empática con las personas para así reforzar mi conexión con mis lectores. También aprendí el manejo de la psicología del color para evocar sensaciones y sentimientos. Además, estoy tratando de mejorar y profundizar en psicología del marketing para mejorar aun más este aspecto en mi blog. La psicología se puede aplicar prácticamente a todas las otras áreas profesionales que hay en el mundo, y yo trato de aplicar tantas como sean necesarias y posibles en mi blog y de mantenerme actualizada y en constante aprendizaje con respecto a esto.

Hay montones de truquitos y tips para hacer suspiros, estos son los míos! http://t.co/xrMfk2LTmd pic.twitter.com/0xia6jz1NX
— Anna's Pastelería (@AnnasPasteleria) noviembre 3, 2014

¿Cuál piensas que es la diferencia entre tu blog y los demás blogs de pastelería en Venezuela?

A ciencia cierta, en Venezuela son muy pocos los blogs culinarios como el mío, y de hecho (cosa que me alegra muchísimo!) varias seguidoras se han sentido motivadas por mi trabajo a crear sus propios blogs. Las comparaciones nunca me han gustado, y por lo tanto no me gusta desperdiciar mi tiempo pensando en qué me diferencia o en estudiar los movimientos de las personas que hacen cosas similares; creo que hay personas que hacen trabajos preciosos e inspiradores y procuro que el mío lo sea también, invierto mi tiempo en crear contenido de calidad en todas las plataformas en las que estoy y en crear una conexión bonita y real con las personas que me siguen.

¿En qué te inspiras a la hora de crear los contenidos de tu blog?

Como te dije, vivo y respiro Anna's Pastelería todo el día, todos los días; y por lo tanto, veo inspiración en TODO. Las conversaciones con mis amigas, los almuerzos con mi familia, los recuerdos de mi niñez, los restaurantes a donde voy, los sitios a donde quiero ir, las canciones que me gustan, los videos que veo y las páginas web que visito. Veo potenciales posts y recetas en todo y de hecho es algo que me gusta mucho como ejercicio mental y creativo.

Ahora sí, vamos directo al grano ¿cuál piensas que es el secreto del éxito de “Anna's Pasteleria”?

Ay!!, gracias por ver mi blog como algo exitoso ❤️

La verdad y por muy trillado que suene, no creo que haya un secreto para el éxito. A mi me sorprende cada día la receptividad de las personas con mi blog desde el día en que está online y lo hice público (el 29 de septiembre del año 2014, creo que recuerdo esa fecha mejor que mi cumpleaños). El éxito (creo que no sólo en este ámbito, sino en cualquier otro) está en trabajar duro por lo que quieres todos los días de tu vida. Específicamente en el blog, procuro que el contenido sea original y creativo, en ser perfeccionista, en siempre querer que mis seguidores reciban más de lo que esperan de mi, pero sobre todo, en estar enamorado de lo que haces y de hacía donde quieres llegar. El éxito, además, está en saber superar los fracasos y hacerte mejor para que no vuelvan a pasar, en no rendirse con respecto a alcanzar lo que queremos.

Hablemos sobre las categorías de tu blog ¿Por qué están ahí? ¿Cómo te decidiste por cada una de ellas?

Las categorías de mi blog son una herramienta para ayudar a mis lectores a conseguir posts o recetas más rápido de acuerdo a sus necesidades (o a sus antojos!). La mayoría de las categorías son de ingredientes o tipos de recetas, entonces si te provoca algo de chocolate haces click en esa categoría y verás las recetas que hay con ese ingrediente. También hay categorías de postre específicos, como Brownies, por ejemplo; entonces si quieres hacer algo que lleve brownies, también encontrarás recetas bajo esa categoría. Creo las categorías en base a las recetas que vaya escribiendo, por lo tanto no es que "decidí" cada categoría sino que más bien es algo que se va construyendo mientras el blog crece.

Una foto publicada por Anaísa López (@annaspasteleria) el 13 de Jun de 2015 a la(s) 7:45 PDT

Al momento de crear tu blog, ¿tuviste alguna ayuda externa (profesional o no) o fue creación 100% tuya?

La idea creativa, el Layout, la disposición de las columnas, las categorías, las secciones, las herramientas y cualquier cosa que puedas ver han sido mi idea en su integridad. En un principio no sabía nada de programación web y un amigo que trabaja en esta área me ayudó con la configuración inicial y me iba enseñando en el proceso de construcción de la página (que duró más de un año!), me gusta saber manejar todo lo que pasa en mi blog para poder hacer las cosas a mi manera (como buena perfeccionista!). En cuanto al diseño gráfico de la imagen, contraté a una diseñadora, creo que este fue el paso más difícil de toda la construcción del blog porque era super especifica en cuanto a la imagen que quería que tuviera el producto final y me costó mucho conseguir alguien que diera a la perfección con el estilo que quería, pero al final terminé súper contenta con el resultado.

Además de ti, ¿alguien más trabaja o colabora hoy en día en tu blog?

No!!, por ahora hago todo yo y aun no he enloquecido. Definitivamente es algo que requiere tiempo (bastante tiempo!) pero que me gusta mucho. En algunas ocasiones trabajo con mi amigo que me ayudó con la programación para hacer algunos cambios en el código de la página porque de eso no sé nada, y cuando he dañado cosas (que por supuesto que ha pasado!!) él también me ha ayudado a arreglarlas. Pero en general, soy yo la que hace todo! (bueno, a veces mi mamá y mis amigas me ayudan a limpiar el desastre que dejo en la cocina)

¿Tienes algún plan de publicaciones o un calendario editorial para tu blog?

Claro!!, soy súper organizada en cuanto al contenido del blog y también de las redes sociales. Primero que nada porque cocinar y tomar las fotos toma tiempo, además tengo que probar la receta varias veces por si existe algún problema con ella y para asegurarme que los resultados sean constantes. Las recetas son publicadas generalmente 1 vez por semana y cuando hay fechas especiales (como Navidad, día de la madre, San Valentín y cosas así) las publicaciones son más consecutivas. En un principio me hacía calendarios y anotaba todo, pero ya lo recuerdo y lo hago casi que por inercia. Cuando vienen fechas especiales si vuelvo a mi calendario en papel para organizar las recetas acordes a la fecha.

¿Y cómo es tu trabajo en las redes sociales para promocionar tu blog?

Las redes sociales son algo importantísimo para mantener a mis seguidores al tanto de lo que vaya a colocar en el blog. Las imágenes provocativas y de calidad son básicas para promocionar las recetas del blog y llevar a mis seguidores a la página.

Si monto un brownie encima del otro cuenta como uno solo? (La receta de mis súper brownies mas ricos del mundo mundial la consiguen en el blog www.annaspasteleria.com )Y si, son TAN ricos como se ven!
Posted by Anna's - Pastelería on Viernes, 5 de junio de 2015

¿Tienes alguna estrategia o forma específica de promocionar tus posts nuevos en RRSS?

Algo muy importante es que procuro que mis redes sociales sean sinceras, que sean un verdadero reflejo de mi y de mi trabajo y que las personas sientan que es otra persona quien les escribe y no alguien entrenado para venderles algo. Cuando escribo un post nuevo lo que hago es colocar una imagen en Instagram y un enlace en Facebook al nuevo post ☺️, nada demasiado complicado.

¿Promocionas tus post viejos en tus redes sociales? ¿Con qué regularidad lo haces?

Claro!, hay veces que me provoca hacer una receta que ya había publicado en el blog o que alguno de mis familiares o amigos me pide que se las cocine y entonces aprovecho de tomar fotos nuevas y así promociono un post/receta antigua. A veces también aprovecho el #TBT de Instagram para poner fotos antiguas de recetas que ya he colocado y que seguidores nuevos no saben que existían en el blog, no hago esto todas las semanas, sino entre 1 - 2 veces al mes.

¿Usas alguna herramienta o aplicación para programar publicaciones, ver estadísticas o algo relacionado con tu blog o tus RRSS?

Para programar las publicaciones utilizo las herramientas incorporadas en Wordpress, aunque no las programo con mucha anticipación (a menos que me vaya de viaje o algo así). Para estar al tanto de las estadísticas del blog utilizo Google Analytics y para ver las estadísticas de las redes sociales utilizo a veces Iconosquare (esto último no lo hago con mucha regularidad porque creo que los seguidores, likes y comentarios hablan prácticamente por si solos).

A ver, ¿y qué piensas que te falta explotar con tu blog? ¿Qué le hace falta?

Por ahora estoy súper contenta con lo que tengo y he logrado, muchos otros sueños han surgido a partir de este trabajo que hago y amo y espero (y tengo mucha fe en que así será) que pueda alcanzarlos trabajando con constancia. Sueño con un libro de recetas y aunque por ahora es algo que no he podido lograr, estoy segura que con el trabajo constante y continuo lo alcanzaré.

Un vídeo publicado por Anaísa López (@annaspasteleria) el 13 de Abr de 2015 a la(s) 9:49 PDT

¿Qué consejos le darías a quienes, después de leer esta entrevista, quedaron con ganas de abrirse un blog?

Atrévanse y no le den demasiadas vueltas. Yo duré un año para lanzar mi blog porque todos los días sentía que faltaba algo distinto, y siempre va a faltar algo, siempre van a haber detalles que mejorar y cosas nuevas que colocar, pero todo eso puede irse haciendo después de comenzar si ya se tiene la plataforma.

Trabajen con constancia, mucha perseverancia y sobre todo mucho amor. Busquen inspiración en otros pero no copien, las personas se dan cuenta cuando algo es original, auténtico y de verdad sale de la persona que lo está colocando y cuando es algo que no pertenece a ti, y a nadie le gusta un mentiroso :) jajajajaja.

El amor es el ingrediente más importante, es lo que hará que sigas en pie éxito tras éxito y fracaso tras fracaso.

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Tengo que decirlo públicamente… ¡Anaísa, eres un encanto! ❤️ Muchas gracias por participar en esta (larga pero genial) entrevista. Espero que sigas cosechando éxitos, inspirando a los demás y que, más adelante, podamos seguir haciendo cosas geniales juntos.

Por cierto, les recomiendo seguir a Anaísa también en Instagram, Facebook, Twitter y Pinterest porque siempre anda compartiendo contenido que, además de aprender a hacer cosas sabrosas, seguro que te subirá el ánimo en el momento que más lo necesites.